Le fruit tropical le plus délicieux
POURQUOI CHOISIR LA MANGUEO
DÉLICIEUX ET FACILE
À UTILISER
Notre mangue biologique pousse en Afrique tropicale dans des conditions idéales. La variété a un petit noyau à chair lisse, idéal pour le séchage.
LES MANGUIERS POUSSENT NATURELLEMENT
Nos manguiers n’ont besoin ni d’engrais ni d’herbicides.
MANGUES SÉCHÉES
POUR REVENU GARANTI
Au Burkina Faso la mangue est un produit saisonnier. Les femmes sont formées aux travaux de sélection, de nettoyage, de découpage et de séchage des mangues. En combinaison avec le séchage du fonio en contre-saison cela leur garantit le travail et un revenus durant toute l’année.
avec une odeur merveilleuse.
de subsistance des agricultrices.
des forêts du nord-est de l’Inde
La mangue est un fruit à noyau comestible répandu dans le monde entier.
La mangue cultivée, Mangifera Indica, et ses 500 variétés poussent sous les climats tropicaux et subtropicaux. Les arbres poussent jusqu’à 30 – 40 M et peuvent encore porter des fruits après 300 ans. Les mangues mûrissent 4 à 5 mois après la floraison. La mangue mûre a une odeur sucrée et un noyau poilu difficile à séparer de la chair.
La mangue bio du Burkina Faso est une collaboration avec le projet Burkina Dry More.
La mangue est un produit de saison. Les femmes travaillant pendant la saison de la mangue peuvent changer de travail en contre-saison avec la transformation du fonio et continuer à faire vivre leur famille.
Les installations de séchage de la production de mangues séchées sont utilisées pour le séchage du fonio en contre-saison.
La combinaison de la production biologique de mangue et de fonio améliorera également les compétences en agriculture biologique et en transformation tout en augmentant la compétitivité des entreprises de transformation sélectionnées dans le cadre de ce projet. Une saison de transformation plus longue augmentera les emplois, améliorera les moyens de subsistance des agricultrices et crée de meilleures opportunités pour toutes les personnes impliquées.
La mangue sauvage est probablement originaire des forêts indiennes où elle pousse encore sous variétés différentes. Le fruit et l’arbre ont tous deux un statut sacré dans l’hindouisme et le bouddhisme et la mangue symbolise force et puissance. Le fruit a d’abord été cultivé en Malaisie, puis s’est répandu dans toute Asie du Sud. Les Arabes ont apporté le fruit sur la côte Est-Africaine au Xème siècle. Les Portugais assurèrent une nouvelle répandre vers l’Afrique de l’Ouest et le Brésil au XVIème siècle.
La combinaison de la production biologique de mangue et de fonio créera plus d’emplois, améliorera les moyens de subsistance des femmes et offrira plus d’opportunités à toutes les personnes concernées.
La mangue séchée contient 20% de l’apport quotidien en vitamine A, ainsi qu’une quantité importante de vitamines B, D, E et de la vitamine C. Contient des minéraux comme le calcium, le fer et le phosphore et est riche en fibres et en antioxydants. Les morceaux de mangue peuvent être consommés comme collation intermédiaire ou utilisés dans le petit-déjeuner, les desserts et les plats tropicaux.
